Na2HPO4 pH-Puffer und Konservierungsmittel

Na2HPO4 (Di-Natrium-Wasserstoffphosphat) für Lebensmittel

Beschreibung des Produkts

Na2HPO4 ist ein hochreines, weißes kristallines Pulver, das häufig als Puffermittel, Emulgator und pH-Regulator in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.Diese Verbindung ist reich an Phosphaten und NatriumAufgrund seiner hohen Löslichkeit in Wasser und seiner überlegenen Pufferfähigkeit ist es eine ausgezeichnete Zutat, um den pH-Wert von Lebensmitteln zu stabilisieren und ihre Textur und Haltbarkeit zu verbessern.Es wird in der Milchindustrie weit verbreitet.Natriumwasserstoffphosphat ist auch eine wertvolle Nährstoffquelle und trägt essentielle Mineralien für den menschlichen Stoffwechsel bei.

Spezifikationen

Eigenschaften

1.BufferkapazitätWirksam bei der Aufrechterhaltung des pH-Wertes in einer Vielzahl von Nahrungssystemen, insbesondere in alkalischen oder neutralen Umgebungen.

2.Hohe Reinheit:Er erfüllt strenge Lebensmittelstandards, um die Sicherheit für den menschlichen Verzehr zu gewährleisten.

3.Wasserlöslichkeit:Leicht in Wasser auflösbar für eine gleichmäßige Verteilung in Lebensmitteln.

4.Nährstoffquelle:Bietet wichtige Natrium- und Phosphat-Ionen, die für verschiedene biologische Funktionen unerlässlich sind.

5.Emulgierende Eigenschaften:Verbessert die Emulgierung von Fetten und Ölen in Lebensmitteln und verbessert Textur und Konsistenz.

Vorteile

1.Vielseitige Anwendungen:Ideal für eine Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten, einschließlich Milchprodukte, Getränke, Backwaren und verarbeitete Lebensmittel.

2.Nährstoffverbesserung:Bietet Natrium und Phosphat, die für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind, und hilft bei der Energieproduktion und Stoffwechselfunktionen.

3.Verbesserte Produktstabilität:Die Puffer- und Emulgationsfähigkeit des Produkts trägt dazu bei, die Textur, den Geschmack und die Konsistenz der Lebensmittel aufrechtzuerhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.

4.Hohe Stabilität:Die Verbindung ist in einer Vielzahl von Lebensmittelformulierungen sehr stabil und gewährleistet eine lang anhaltende Wirksamkeit.

Anwendungen

1.Milchprodukte:

1. In Käse, Joghurt und Milch verwendet, um den pH-Wert anzupassen, Proteine zu stabilisieren und die Textur zu erhalten.

2.Getränke:

1Funktionen als pH-Regulator in Fruchtsäften, Erfrischungsgetränken, Sportgetränken und anderen Getränken, um Geschmack und Stabilität zu erhalten.

3.Verarbeitete Lebensmittel:

1. Verwendet in verarbeiteten Fleischprodukten, Suppen, Soßen, Gemüsekonserven und Speisen zur Verbesserung der Textur, Verhinderung von Verderbungen und Verlängerung der Haltbarkeit.

4.Bäckereierzeugnisse

1. Hilft beim Konditionieren des Teigs und verbessert die Textur, das Volumen und die Konsistenz von Brot, Kuchen und Gebäck.

5.Fleischverarbeitung:

1. In Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und anderen Konserven verwendet, um Feuchtigkeit zu behalten und die Textur zu verbessern.

Produktionstechnik

Nachdem die Lösung neutralisiert wurde, wird sie kristallisiert.gefiltert, und getrocknet, um Verunreinigungen zu entfernen, wodurch ein hochreines, weißes kristallines Pulver entsteht..

Theorie

Natriumwasserstoffphosphat (Na2HPO4) löst sich im Wasser und setzt Natrium (Na+) und Wasserstoffphosphat (HPO42−) -Ionen frei. Natrium spielt eine Schlüsselrolle bei der Regulierung des Elektrolythaushalts,Während Phosphat für den Energiewechsel und die Zellfunktionen entscheidend ist. Die Puffer-Eigenschaften des Produkts tragen dazu bei, den pH-Wert im gewünschten Bereich zu halten und somit die Stabilität und Konsistenz des Produkts zu gewährleisten.Dies ist besonders nützlich in Lebensmittelsystemen, in denen pH-Kontrolle notwendig ist, um den Geschmack zu erhaltenDarüber hinaus tragen seine emulgierenden Eigenschaften zur Bildung stabiler Emulsionen bei, was zu einem besseren Mundgefühl und einer besseren Textur in Lebensmitteln beiträgt.

Dienstleistungen

·Anpassung:Erhältlich in verschiedenen Verpackungsgrößen und in maßgeschneiderten Formulierungen, um spezifische Anforderungen der Lebensmittelindustrie zu erfüllen.

·Technische Unterstützung:Expertenberatung für eine optimale Verwendung, Formulierung und Dosierung in Lebensmittelanwendungen.

·Weltweite Verbreitung:Zuverlässige internationale Versanddienste, um eine schnelle Lieferung weltweit zu gewährleisten.

Verpackung und Lagerung

·Verpackung:

oTypischerweise in 25 kg schweren Mehrschichtbeuteln mit einer inneren Polyethylenverkleidung zum Schutz vor Feuchtigkeit verpackt.

oFür die großen Produktionsbedürfnisse stehen Massenverpackungsmöglichkeiten zur Verfügung.

·Aufbewahrung

oAufbewahren an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort, fern von direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit.

oDas Produkt muss in seiner Originalverpackung versiegelt bleiben, um die Stabilität zu gewährleisten und Kontamination zu vermeiden.

Vorsichtsmaßnahmen

1.Handhabung:Tragen Sie beim Umgang mit dem Produkt geeignete persönliche Schutzausrüstung (PPE), z. B. Handschuhe und Schutzbrillen, um Reizungen zu vermeiden.

2.AufbewahrungHalten Sie sich fern von starken Säuren, Oxidationsmitteln und anderen unvereinbaren Substanzen.

3.Inhalation und Hautkontakt:Vermeiden Sie einen längeren Kontakt mit der Haut oder das Einatmen von Staub.

4.Verschütterung:Wasch sofort mit einem feuchten Tuch oder Staubsauger und entsorge Abfälle gemäß den örtlichen Umweltvorschriften.

5.Sicherheit:Verwahren Sie außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren.

Diese Produkteinführung bietet einen umfassenden Überblick überNa2HPO4 (Di-Natrium-Wasserstoffphosphat) für Lebensmittel, unterstreicht seine Vielseitigkeit und Bedeutung für Lebensmittelanwendungen. Mit seinen hervorragenden Puffer- und Emulgations-Eigenschaften spielt er eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Qualität, Textur,und Haltbarkeit einer Vielzahl von Lebensmitteln, während sie wichtige Nährstoffe liefern.